在我们的黄土地下，深深埋藏着数百年数千年的宝藏。在我们的现代文明还未出现的时候，中国已经有千年历史，我们通过挖掘考古和翻阅流传下来的典藏史籍，才能窥探一二以往的生活。中国吃货很早就已经出现，随着时间流逝，人们经历了安居乐业和跋涉迁徙，在岁月里留下了不少食物的踪迹。

考古

古代人讲究土葬，特别是有权有势有钱有地位的人，下葬的时候总想着多带一些东西到泥土里，就为了到了另一个世界去的时候自己依然是荣华富贵。所以当考古学家们挖掘那些陵墓的时候，往往能从墓里找到许多珍贵的文物。有的是精美的容器，有的是繁复的服侍，有的是制作精良的陪葬品。还有一部分则是人们为了在另一个世界吃喝玩乐，留下的食物和饮品。

考古发现出来的容器和酒

中国古代开始就有好酒之人，中国酿酒的历史极为深远，和外国不同的是，中国人酿制的葡萄酒更讲究天然的味道，将收获下来的葡萄碾压出葡萄汁，让葡萄汁天然发酵，制作出来的葡萄酒酒精度数低，但更有一丝符合中国人养生概念的味道。葡萄酒是帝王将相十分喜欢的陪葬品之一，这也足以证明古代时期，葡萄酒对于古代人的意义十分重大。

马王堆

不过因为长时间在泥土里被侵蚀，当考古学家们满满挖开上面的土层，发掘到这些酒液的时候，有的酒因为被腐蚀而变质发绿，散发出浓浓的霉味，有的酒被装载的青铜器具污染，有一股铜臭味。值得庆幸的是，还是有一些葡萄酒被保存完好的流传了下来。

考古发掘的秦朝时期的酒

秦朝时期的酒

长沙的马王堆在出土的时候，引发了不小的轰动，汉代距离现在2000多年的历史。那时候除了发掘出不少马王堆文物之外，还发现了一坛子保存完好的汉代葡萄酒，在考古学家中，有一位名叫周世荣的考古学家开封了葡萄酒，用手指沾了沾葡萄酒尝了一口，那时候，周世荣表示葡萄酒尝起来没什么味道，也不知道是因为年代太久远了失去了味道，还是周世荣那时候太累了没品尝出来。

马王堆文物博物馆

马王堆出土的酒壶

沈阳辽墓出土的时候，考古学家们也发掘出了一坛古老的葡萄酒，那时候的考古学家冯永谦也是勇敢地开了葡萄酒，直接喝了一口酒尝了一下味道，但是冯先生喝完这口酒就表示，自己以后再也不喝了，因为这葡萄酒喝起来就是十足的泥土味，味道实在让人恶心。后来考古学家们一估计，辽代距离现在也有1000年的历史了，大概是因为酒在泥土里掩埋了上千年的时间，虽然有容器装载，但是泥土的味道仍然侵蚀过容器，污染了葡萄酒，让葡萄酒的味道变质。

出土文物

冯永谦老先生

而因为时有发生的考古学家偷喝出土的酒的事件发生，后来考古学家们都不允许私自动出土的任何食物，毕竟这已经过了千年的食物，居然也敢吃吃喝喝，不仅是破坏文物的一个行为，也是对自己身体的不负责。

以上信息摘自：百家号