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常喝红酒益处多多


红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水。
一、葡萄酒的保健作用 1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。 2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 3、助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。 4、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。 5、利尿作用 一些白葡萄酒中, 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 6、杀菌作用 很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 二、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用 1、葡萄酒与心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧?,避免?生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。 2、葡萄酒对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新?葡萄配糖体,在-红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。 3、葡萄酒可防治肾结石 德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最-重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。研究人员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-,得病的风险要比无习惯的人低36%。 4、葡萄酒可预防乳腺癌 最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。 5、葡萄酒能抑制脂肪吸收 日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。 6、红葡萄酒防治视网膜变性 美国哈佛大学研究发现:红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。 7、葡萄酒有助于提高记忆力 科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定:饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。 8、葡萄酒能防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚发无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是,人们发现:常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。这理现象引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为,这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上, 所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。

 

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红酒底部为什么都是“凹”进去的?-通化葡萄酒

红酒底部为什么都是“凹”进去的?有什么作用?可别小瞧它的作用!红酒是我们在生活当中经常能够喝到的一种酒,而且我们都知道对于红酒来说是一种果酒,在我们生活当中受到了很多人的喜欢,经常喝上一些红酒的话,还能够达到养生的效果,而且能够接受红酒的人变得也是越来越广泛,虽然我们都知道,在平常的时候,有的人喝红酒也或者经常喝,但是对于红酒并不是有一定的了解,比如说红酒的瓶底为什么是凹进去的呢?像这样的凹槽有什么作用?   在平常喝红酒的时候,可能有很多的人,他们都没有注意过这些,也有很多的人他们都会认为红酒的瓶底凹槽看起来越深,红酒的质量就会越好,也有一些人他们都会认为红酒底部有这样的凹槽是为了减少瓶内的固有空间,这样红酒的瓶子虽然说看起来大,可是装的酒却特别的少,这并不是设计凹槽的主要目的,那么设计这样的凹槽到底有什么用呢? 在红酒的瓶底之所以有这样的凹槽,最大的作用是能够帮助累积酒内的沉淀物,这也是在最早的时候酿造葡萄酒时技术比较落后,在酿造好了以后使用的编制的过滤网的过滤酒渣和果皮的。   再装瓶了以后可能也会有一些沉淀物,那么在红酒的瓶底设计凹槽,这样能够让那些沉淀物沉淀在瓶底的凹槽处,减少高级葡萄酒液体的杂质,如果需要长时间储存的话,凹槽也就会越深一些。 除了这些以外,那么凹槽也可以让瓶子更加的容易固定,还有助于防止酒瓶出现爆炸的现象,在喝酒的时候也会发现香槟酒瓶的凹槽会更深一些。总之葡萄酒底部的凹槽是有很大用处的。


张裕葡萄酒:从葡萄园到消费者 扫码可追溯全流程

一百多年前,张裕成功揭开了中国葡萄酒工业的序幕;一百多年后的今天,张裕依然走在中国葡萄酒智能化生产、数字化生产的最前沿。11月13日,“新动能·新山东——第十六届中国网络媒体山东行”活动走进张裕,全景解码世界葡萄酒数字化升级的“张裕样本”。 求新求变!百年品牌创新步伐不止 张裕公司董事长周洪江曾提到,张裕的未来应该是年轻化和国际化的。纵观张裕的发展,也一直处于求新求变之中。 1892年,著名爱国侨领张弼士8先生为了实现“实业兴邦”的梦想,先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”,中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。从酿出中国第一瓶葡萄酒与第一瓶白兰地,到在国际舞台上崭露头角,引领中国葡萄酒行业发展,张裕的优质生产贯彻始终。凭借着严格的质量标准、完善的品控体系,张裕面对时代变化始终屹立不倒。 然而,张裕的创新发展之路并没有停止。建筑面积27万平方米的张裕国际葡萄酒城生产中心,是全球最大葡萄酒单体生产厂,相当于38个标准11人足球场的大小,但在整个车间,几乎见不到人影。“我们的工人只需要坐在中控室,就可以完成整个车间的现场操作。”张裕葡萄酒研发制造有限公司原酒中心主任岳高尊告诉记者,由于企业瞄准数字化进行产业生产模式转型,张裕公司不仅节约了人工,提高了生产效率,更提升了产品质量。 张裕智能生产车间 成百上千吨酒液畅游十多万米管道,仅需一台iPad即可控制。岳高尊表示,原酒中心总储酒量3.7万多吨,按照要求将一瓶样酒,以吨为单位进行放大混合,酒液在数万米的管道中流动,这其中精准控制尤为重要。“有时我们5天内完成2000吨酒的混合,全程通过计算机控制,采用了世界先进的流量计,精度可达0.2%。” “每件产品处于哪个流程、每个订单完成得如何、买卖双方产品交付等内容,在平台系统中都能一目了然。”岳高尊介绍。数据显示,今年一季度,国产葡萄酒总营收为18.95亿元,张裕占8亿元,张裕的市场份额占比从2019年的35%增加到42%。可以预见的是,后疫情时代,进入洗牌期的各个行业,数字化能力将会成为各大企业的核心竞争力。 顺势而动!数字化转型构建销售新业态 近两年来,张裕借助数字化手段,加速与消费者的互动营销,以此提升消费者对张裕的认可与粘性。 认识到传统企业数字化转型的必要性,周洪江提出,在年底公司要彻底完成数字化转型。张裕股份公司总经理孙健表示,以前对数字化的认识是“锦上添花”,而现在是“生死存亡”,企业不搞数字化转型,或者搞得不好,就可能是死路一条。因此要抓住数字化时代千载难逢的历史机遇期,全力推动企业数字化转型,在这一轮变革中赢得先机。 为此,张裕将主要通过两个维度完成转型,一方面重视与消费者进行价值互动,在每个产品上附营销码,在产品销售过程中与消费者进行互动沟通,产生粘性;另一方面,切实转变销售方式,除了稳定巩固线下销售外,大力度加强线上销售。此外,在传播方式方面,张裕将积极采用新媒体,包括短视频、直播等形式,同时,邀请一些国内知名酿酒专家进行专业支持。 同时,张裕在葡萄酒业率先引进发达国家应用成熟的二维码,以此构建了张裕产品从葡萄园到消费者的全程质量安全控制系统与产品追溯系统。消费者在购买产品时,肉眼即可辨别瓶身标签上的激光码,以输入手机短信的方式查询产品的真伪,并且二维码涵盖了该瓶酒从生产到仓储、物流、销售各环节的信息,可实现实时动态追踪,确保产品的全程回溯和问题产品的快速召回。 据了解,张裕公司与腾讯合作开发的“张裕品质生活+”会员小程序已上线,打造会员体系,计划用三年时间实现运营1000万会员用户的目标,并培养百万中国葡萄酒代言人;与腾讯合作开发“张裕葡萄酒官方旗舰店”智慧零售商城小程序,目前已有1137家重点经销商入驻,为消费者提供更快捷的服务,构建“消费者生态圈”。 再启征程!区块链技术引领葡萄酒行业新发展 在张裕数字化转型的布局中还有浓墨重彩的一笔——区块链技术的应用。区块链作为新一代信息技术,具有分布式存储、数据可追溯、不可篡改、开放透明等特点。在葡萄酒产业领域积极应用区块链技术,打造相关可信网络信息信任机制,可实现有效打击、遏制假冒伪劣行为,加速推进葡萄酒国际知名高端品牌建设。 7月30日,张裕&腾讯区块链合作项目启动仪式在张裕酒文化博物馆举行,腾讯副总裁马斌、张裕公司董事长周洪江一起为合作项目启动揭幕,这是区块链技术首次在中国葡萄酒行业应用落地。 本次张裕区块链溯源项目,初期以张裕国内七大酒庄产品为主,基于原有的一物一码防伪系统,实施“一瓶一证”的高效防伪机制,区块链溯源平台为每瓶葡萄酒签发溯源证书,证书记录在区块链上,作为产品唯一的“数字身份证”,同时为每瓶产品提供纸质版的区块链证书,消费者可以通过区块链对证书和溯源信息进行真实性核验。通过区块链多方共识、公开且不可篡改的特性,实现每年400万瓶酒庄酒的全流程信息的上链追溯,助力张裕葡萄酒实现品牌安全管理体系升级。 未来,张裕将通过区块链技术将种植、生产、流通、营销环节信息上链,实现所有防伪溯源信息的不可篡改和可追溯,同时基于区块链技术,实现葡萄酒产业链的数据互联互通,解决上下游协同合作的信息不对称问题,打造葡萄酒行业的新型信任机制。 打造国内首个高端葡萄酒区块链溯源系统,这一创新实践不仅为张裕葡萄酒打通消费者“验真”和企业“防伪”双向机制,对于构建国内葡萄酒溯源生态,推动高端酒品溯源行业标准制定也具有重要意义,将助力张裕往数字化乃至工业互联网方向转型,占据全球葡萄酒产业区块链的制高点。 128年前中国葡萄酒工业从张裕起步,一百多年后区块链技术在中国葡萄酒的应用也率先从张裕开启。日前,张裕全球数字化营销中心在上海宣告成立,以数字化手段提升企业面向消费者的互动体验营销能力,为中国葡萄酒培养更多优质的粉丝群体。


通化红酒:通化市葡萄酒庄建设项目

通化葡萄酒厂家拟建设集葡萄种植、生产加工和旅游观光于一体的特色酒庄,年计划生产能力1000吨,以生产威代尔冰白葡萄酒、北冰红山葡萄冰红葡萄酒为主。项目建设主要分为基地建设和土木工程及设备安装两大部分。基地总面积为5000亩,其中,威代尔和北冰红各2500亩。


葡萄酒的分类有哪些?

按颜色分类:白葡萄酒(白葡萄)、桃红葡萄酒、红葡萄酒按含糖量分类:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒二氧化碳含量分类:静止葡萄酒、起泡葡萄酒#通化天池葡萄酒有限责任公司#


炎炎夏日,你知道红酒该怎样保存吗?

我们首先了解一下保质期的说法,食品都是有保质期的,葡萄酒也是食品。食品都是要极其注意保质期,但其实,葡萄酒的保质期并没有实际意义,只是为了满足国家有关进口的食品卫生检疫法规的要求,所以才在酒标上标注了红酒的保质期。  其实葡萄酒,中写的所谓的“保质期”就是“适饮期”。 我国葡萄酒的保质期一般为十年,而在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法。因为,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中,有从年轻-成熟-


为什么红酒要横着放?竖起来放就会真的“掉价”吗?看完涨知识! 是你的焦糖呀

为什么红酒要横着放?竖起来放就会真的“掉价”吗?看完涨知识!在我们生活当中酒的种类有很多,有红酒,白酒,啤酒,黄酒等等,每一种都有很多的人喜欢,那么我们都知道,有不少的人喜欢喝酒,但是也有很多的人,他们还是比较喜欢存放一些好酒,等到以后喝或者升值了后卖掉,红酒是我们在生活当中经常能够喝到的一种,尤其是女性经常喝红酒的话,还能够起到美容养颜的作用,那么在存放红酒的时候,为什么红酒要横着放?竖起来放就